1970. december 11.-én született Párizs 13. kerületében. Grégori művészcsalád gyermeke - édesapja francia muzsikus és komédiás, míg édesanyja orosz koreográfus. Hat éves korában zongorázni kezdett, de később klarinéton és szaxofonon is tanult, és ezek mellett még énekórákat is vett. Kicsi korától kezdve színészkedni szeretett volna, amire főiskolás korában meg is kapta a lehetőséget. 

Mielőtt csatlakozott a R&J stábjához, szerepelt egy filmmusicalben, a "Paradisco"-ban, Jerome Pradon és Anthony Rapp mellett. Grégori szerepelt számtalan televíziós műsorban és néhány francia mozifilmben is. Az utolsó mozifilmje, a "Grande Ecole", 2004. február 4-én került a francia mozikba. Ezenkívül a színházi munkából is kiveszi a részét. Jelenleg a " La Belle Memoire"-ban látható (Illetve a "Zazou"-ban).

Grégori 2003-ban jelentette meg albumát, a „Donne-moi”-t. Második albumának, az "A l'envers"-nek a kiadását elhalasztották. A kiadás dátumát még nem tudjuk.

Grégori elvált és van egy fia, Théophile.

Négy testvére van: 2 bátyja: Dimitri és Stéphane, és 2 nővére: Sophie és Anne.